Le monde d’Oriane, enfant libre

Waaaahhh, nous avons encore énormément de progrès à faire pour accorder nos convictions écologiques et nos pratiques alimentaires! Dans ce document très bien fait, édité par le Réseau Action Climat France, on (ré)apprend certaines choses pourtant évidentes: un ananas en provenance d’Amérique du Sud “produit” moins de GES (gaz à effet de serre) s’il est arrivé jusqu’à nous en bateau plutôt qu’en avion; l’eau de ville en produit moins que l’eau en bouteille, le poulet moins que le boeuf, un légume frais moins qu’un légume surgelé, etc. Grâce à l’utilisation d’une unité de mesure appelée l’”équivalent CO2″, ça devient très parlant: en moyenne, un repas équivaut à émettre 3 kg équivalent CO2 !
Et oui, il faut tout prendre en compte: les engrais azotés pour les cultures des fruits, légumes (sans compter le chauffage des serres pour ceux cultivés hors saison), céréales, pour nous ou pour les animaux d’élevage. De plus les vaches, par exemple, produisent en abondance du méthane (pets et rots!), un puissant GES. Ensuite, transport sur le lieu de transformation, transformation (multipliez ça par le nombre d’ingrédients d’un plat tout préparé…), emballages, conservation réfrigérée, transport jusqu’au lieu de vente, etc., etc., jusqu’à notre frigo, four, lave-vaisselle… vous n’en pouvez plus de cette litanie? Moi non plus je vous rassure! Et j’en reviens au début: waaaoouuu que de progrès nous avons à faire!
Voyons…
- Consommer des aliments produits localement (y a du progrès mais peut mieux faire… le comble c’est que nous prenons des fruits et des légumes bio chez Le Campanier et que malgré leur engagement de privilégier la provenance régionale et nationale, beaucoup de produits viennent en fait d’autres pays européens, voire d’Amérique du Sud pour certains fruits). Il faut vraiment que nous envisagions l’AMAP.
- Consommer des fruits et des légumes de saison (eh bien même réserve que ci-dessus pour Le Campanier, les fruits sont peut-être de saison en Sicile, mais en Ile-de-France…)
- Eviter les emballages inutiles (en progrès aussi, mais acheter tout en vrac demande plus d’organisation: bon prétexte pour me racheter un vélo pour aller aux Nouveaux Robinsons à Montreuil, ou me levant plus tôt le dimanche pour aller au marché)
- Réduire notre consommation de viande (là, ça va)
- Limiter la consommation de surgelés et de plats préparés (en très net progrès)
- Faire ses courses à proximité de chez soi (nickel )
- Maîtriser la consommation énergétique de la cuisine (pas trop mal, mais on pourrait faire encore plus attention je pense)

En fait, l’alimentation cumule toutes les sources de GES: déchets, énergie, habitat, agriculture, industrie, transports. Il apparaît donc primordial de changer nos habitudes dans ce domaine et pas seulement en baissant le chauffage, en éteignant les appareils en veille ou en laissant sa voiture au garage…
Ça tombe bien, tous ces changements vont dans le sens d’une vie plus saine :).

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